תרבות הקפה

כך תרכשו נכון את מכונת קפה הביתית שלכם

חובבי קפה מושבעים? עברתם כבר את עידן הפינג'ן ואת מכונת הקפסולות ואתם עושים צד נבון לכיוון רכישת מכונת קפה בשביל לשדרג את החוויה של שתיית הקפה בבית או במשרד? מעולה! ריכזנו עבורכם מספר עצות מקצועיות שיקלו בתהליך הבחירה והרכישה של מכונת קפה מומלצת עבורכם:

מכונת קפה מקצועית עם מטחנה נפרדת או מכונה אוטומטית טוחנת פולים?

בגדול, זאת השאלה הראשונה שצריכה להישאל.

מכונת קפה אוטומטית טוחנת פולים זולה יותר באופן יחסי לסט מכונה מכונה מקצועית ומטחנה בצד. היא תופסת פחות מקום, דורשת פחות ידע ומיומנות, קלה יותר לתפעול ותחזוקה. בנוסף לכך, תצטרכו לרכוש פחות אביזרים נלווים וכדומה- החיים קלים יותר ובהרבה. יחד עם זאת, סט של מכונת אספרסו מקצועית ומטחנה טובה יספקו את חווית קפה המושלמת – למעשה לא יהיה לכם שום מכשול נוסף בדרך לתהילת הקפה שלכם. תוכלו להכין כל זן של קפה, כולל ספשלטי קופי ובכלל כל משקה מבוסס אספרסו שבא לכם, בצורה וביחסים שבא לכם ולפי טעמכם. תוכלו להגיע למיצוי טעמים מקסימלי מפולי קפה שלכם. מצד שני, זה דורש השקעה תקציבית, מקום במטבח, השקעת זמן בלמידה והתנסות. אתם הופכים למעשה לבריסטה בבית והופכים את הקפה לתחביב שלכם. בסט המטחנה לא פחות, יש יגידו – אפילו יותר, חשובה מהמכונה. כלומר, עדיף מטחנה איכותית עם מכונה בינונית סבירה מאשר מכונה הכי מתקדמת ויקרה כשלצידה מטחנה זולה ופחות איכותית. טחינה בדרגה נכונה ובאופן אחיד היא מפתח לאספרסו טוב. כשאתם בוחרים מכונה מקצועית אתם למעשה בוחרים את הקפה יותר כתחביב מאשר הכנת משקה שגרתי במטבח – קחו בחשבון. אם כן – החוויה אדירה.

מכאן נתרכז במכונות קפה אוטומטיות טוחנות פולים ובעצות איך בוחרים את מכונת קפה המושלמת לביתכם. מה שנקרא BEAN TO CUP.

התקציב הוא המלך!

גם בעת בחירת מכונת קפה הכסף קובע. היצמדו לתקציב שלכם אחרת תלכו לאיבוד במגוון עצום שמוצע על המדפים וההחלטה תהיה קשה יותר מיום ליום. קבעו תקציב וסננו דגמים. ננסה למקד ונפרט מכונות קפה מומלצות בטווחי מחירים שונים:

1,000-2,000 ש"ח – טווח דגמי כניסה, לרוב מאכזבים. תקבלו חוויה חלקית ואיכות פושרת. סביר להניח שכעבור תקופה קצרה יחסית יגדל הרצון שלכם לשדרג בשל תקלות חוזרות, שימוש לא נוח או קפה דליל. עדיף להימנע מלרכוש מכונת אספרסו זולה למרות שתראו מכונות נוצצות אפילו ממותגים גדולים ומוכרים.

דבר נוסף קשור לתקציב. קחו בחשבון שמכונת קפה אוטומטית דורשת אחזקה – ניקיון עם טבליות, פילטרים למים. הערכה הבסיסית שתדרשו לשלם עוד כ-200-300 שקלים בשנה עבור האביזרים האלה בהתחשב בשימוש ביתי.

במידה ובכל אופן תרצו מכונה אוטומטית בתקציב נמוך עדיף שתבחרו את מכונת קפה דלונגי – DELONGHI .

2,000-3,000 שקלים– טווח ביניים הכדאי. הממוצע הטוב. אנו ממליצים על דגמי מכונות קפה MELITTA. למשל MELITTA SOLO – מכונת קפה מאוד אמינה ומפיקה קפה נהדר ביחס למכונות האוטומטיות. דגם ללא מקציף מובנה אידיאלי לאוהבי אספרסו כאשר ניתן להוסיף מקציף חיצוני ולהכין לעיתים גם קפה הפוך – קפוצ'ינו. הפרדת מערכת ההקצפה ממכונת אספרסו מליטה סולו הופכת אותה לסוס עבודה שלא יודע תקלות. ממש טויוטה קורולה של מכונות הקפה.

מכונת קפה מליטה סולו – סוס עבודה עם קבלות לאורך שנים

מי ששותה יותר משקאות חלב ומקציף חלב חשוב לו – יש לרשותו דגם שכולל מקציף הנקרא SOLO&MILK

מכונת קפה אוטומטית עם מקציף חלב

מעל 3,000 – בדרך כלל תשלמו אקסטרה על נוחות ועל נראות, פיצ'רים NICE TO HAVE כמו מסכי מגע, זיכרון משקאות, הפעלה מרחוק וכדומה. מרבית מכונות אוטומטיות מדגמי יוקרה הינן בעלות יחידת חליטה זהה לדגמי הביניים. לכן מבחינת איכות האספרסו אנו לא רואים סיבה לשלם יותר. אולי כדאי כבר לחשוב בכיוון של מכונה ידנית במידה ולרשותכם תקציב גבוה יחסית.

מכונת קפה טוחנת פולים משוכללת

מכונת קפה עם או בלי הקצפה?

המכונה ללא הקצפה תהיה הרבה, אבל הרבה, יותר אמינה. במדיה ואתם שותים לרוב אספרסו  והאמינות זה המשמעותי אז השתמשו במקציף חלב חיצוני לצד מכונת אספרסו מליטה סולו לכם. תקבלו אספרסו נהדר במכונה מאוד אמינה לאורך שנים רבות.

אם קפה הפוך זה בערך כל כוס שניה אצלכם אז עליכם לשקול לרכוש מכונה עם מקציף.

בוחרים לפי גודל מיכל הפולים וגודל מיכל המים

גודל מיכל הפולים וגודל מיכל המים עלולים להיות חשובים עבור חובבי מספר רב של כוסות ביום, משפחות גדולות, משפחות מארחות וכדומה. מצד שני בהחלט ניתן להסתפק במכונות עם מכלים קטנים יחסית, פשוט תדירות הוספת המים והקפה תהיה גבוהה יותר- מצד שני אנו מסתכלים על זה בעין טובה. הפולים טריים יותר והמים מתחלפים מעת לעת.

בשורה תחתונה והחשובה מכל- זכרו ששום מכונה לא יכולה לשפר את איכות הקפה.

רכשו מכונה בהתאם לתקציב ולצרכים שלכם והקפידו לרכוש פולי קפה איכותיים וטריים ולאחסן אותם נכון. מכונה היא כלי חליטה בסופו של דבר. רכישות מכונת קפה יוקרתית לא בהכרח תשפר את איכות הקפה. במכונות קפה אוטומטיות לעיתים מנגנוני החליטה זהים בין דגמי ביניים לבין דגמי קצה יקרים כאשר ההבדל הוא בתוספות שלא משפרות את איכות האספרסו בכוס. אם ברשותכם תקציב נדרש ורצון להשקיע קצת יותר זמן להכנת הקפה שלכם קפצו מדרגה ורכשו מכונה ידנית מקצועית.

אין לי מספיק כסף למכונת קפה – מה עושים?

אם לרשותכם תקציב נמוך יחסית- במקום להתפתות לקנות מכונה זולה תקנו מקינטה איכותית ולצידה מטחנה איכותית או… מה שעוד יותר מומלץ לאוהבי קפה אספרסו – רכשו את מכשיר FLAIR מנוף לחליטה ידנית של אספרסו. מדובר במכונה ידנית לגמרי שלא דורשת חשמל ואפשר להשתמש בה גם בטיולים. להבדיל ממגוון מכשירים ידניים הקיימים בשוק, באמצעות FLAIR אפשר להגיע למיצוי קפה מושלם וברמה של אספרסו. יתרונות נוספים: תחזוקה קלה, אמינות ועמידות שיא. לבעלי תקציב נמוך מאלפיים שקלים זוהי החלופה המומלצת מבחינת מיצוי הקפה בהתחייבות. תגיעו לגוף עסיסי, תפיקו את מרב הטעמים מהפולים ותקבלו קרמה משובחת. לא תגיעו לתוצאות דומות בשום מכונה אוטומטית, בוודאי שלא בתקציב הזה. הדבר החשוב אשר המכשיר כן דורש – שימוש בפולי קפה טריים בלבד. אחרת לא ניתן להגיע לתוצאות טובות.

מנוף חליטת אספרסו

הכי חשוב – תהינו בכל לגימה!

במידה ויש לכם כבר מכונת קפה בבית או במשרד מהרו להתרשם ממגוון עצום של קפה טרי שלנו מקלייה מקומית הישר עד הבית.

No products in the cart.