Aeropress

איירופרס / שיטת הכנה

היסטוריית פיתוח 

אמריקאי אלן אדלר פיתח את אירופרס בשנת 1994. הרעיון עלה לראשו לאחר טענה של אשתו לגבי הקפה המימי מדי שיוצא ממכונת קפה פילטר שלהם. לאחר מספר ניסוים עם טמפרטורת  החליטה גילה אלן ששימוש לא במים רותחים גורם לקבלת טעם עדין יותר. נשארה בעיה נוספת שאלן התכוון לפתור – משך החליטה. הממציא הצליח לקצר בצורה משמעותית את זמן ההכנה של קפה על ידי שימוש בלחץ. קפה שעבר דרך פילטר תחת לחץ יצא טעים יותר מהקפה רגיל של מכונת קפה פילטר. בשנת 2005 מכשירי אירופרס הראשונים הופיעו על מדפי החנויות וכיום ההכנה באירופרס היא חלק בלתי נפרד מתרבות הקפה

בשביל ההכנה תצטרכו:

אירופרס

פילטרי נייר

מד משקל

17 גרם קפה טחון בינוני-דק (דק מסוכר)

220 מיל’ מים

משך ההכנה:

2 דקות 30 שניות

שלב 1

שמים פילטר נייר בחלק התחתון ומרטיבים אותו.

שלב 2

מעמידים את אירופרס על קנקן, כוס או על עמדת ההכנה ושופכים 17 גרם קפה.

שלב 3

בשביל שהקפה “יפתח” צריך לשפוך עליו 50 מיל’ מים ל-30 שניות.

שלב 4

לערבב את הקפה, לשפוך את 170 מיל’ מים הנותרים, בזהירות להכניס את החלק העליון ולהשיאר לחצי דקה.

שלב 5

לאט ובמשך חצי יש דקה ללחוץ על החלק העליון עד לגמר החליטה

שלב 6

מוזגים לכלי ההגשה!

כל נכבוד! סיימת את הדרכה בהצלחה 🙂

אין לך איירופרס?

מומלץ לשימוש עם איירופרס מומלץ לשימוש עם איירופרס

No products in the cart.