לא במלאי

Rwanda Inzovu Peaberry

49.00

250 גרם / אריזה

קליה בינונית 


מתאים לשיטות הכנה :

      


מומלץ בשיטות הכנה של אספרסו, מקינטה, פילטר, מיצוי קר (cold brew) וכקפה טורקי
מאפייני טעם:  משמש, ליים ומלון.
עיבוד HONEY

INZOVU משמע "פיל" בשפה המקומית ומופיע גם על גבי הלוגו של חברת הקפה הרואנדית המאחדת מספר מגדלים ודואגת לשיפור מתמיד של תעשייה.

נקה

רואנדה בהחלט עשתה מהפכה מדינית בתחום הקפה. מטעמים כלכליים הוחלט לצמצם גידול קפה מסורתי מזנים נחותים ולרכז מאמץ בגידול קפה ייחודי ספשלטי מזנים מובחרים. כתוצאה מאסטרטגיה זאת במהלך עשור האחרון רואנדה משפרת את הכלכלה ואנחנו נהנים מקפה שבטופ העולמי ואפשר בקלות להגיד עליו– "אין כמוהו".

 

פולי קפה ערביקה מרואנדה גדלים בגובה רב החל מ- 1,400 מטרים ותנאי קרקע געשית. הפול עשיר בטעם משמש, ליים ובסוף מלון. הפולים מזן ה BOURBON נקטפים בקטיף ידני, עוברים עיבוד רטוב וייבוש בשמש במהלך 15-20 ימים, לאחר מכן משאירים רק את הפולים העגולים המיוחדים בצורתם. הפולים משתייכים ל 5% שעברו מוטציה טבעית והם בעלי זרע בודד – PEABERRY – לכן צורתו עגולה שונה מפולי רגילים אשר ברך כלל מורכבים משתי זרעים (פולים) אליפסות פחוסות. תהליך הקלייה בהם שונה וטעמים משתנים מהפולים הפחוסים הרגילים.

מידע נוסף

משקלאין מידע

ביקורות

There are no reviews yet.

Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.