SUMATRA INDONESIA

39.00

250 גר / אריזה


תעודות:


מאפיינים
יבשת: אסיה
מדינה: אינדונזיה
אזור:
Mandheling
גרייד:
Gr1
גובה: 1400
m-1700m
עיבוד:
wet-hulled
זן:
Catimor, Typica
דרגת קליה: בינונית
מאפיני הטעם: גוף מלא וכבד, חיוניות נמוכה, טעמים כבדים של עץ, שוקולד ותבלינים.

נקה

קפה חד זני ערביקה סומטרה


כאשר נשים אחריות על גידול ועיבוד הקפה במדינה סומטרה מספקת קפה באמת מיוחד במינו. אפילו ברמה של Love it or hate it אבל בהחלט חובה לטעימה. תנאי אקלים בסמוך לקו המשווה המחלק את המדינה לשני חלקים בשילוב עם תהליך העיבוד הרטוב והיחודי לסומטרה מעניקים לקפה טעם של אדמה, עץ, תבלינים ואף מזכיר פטריות. גוף הקפה מלא ובדבד.


סיפור קפה לואק Kopi Luwak שייך כמובן לסומטרה. מדובר על תהליך הפרדת הפולים מהפרי על ידי….חיה.

איך? הפרי עובר במערכת העיכול של גחן דקלים אסיתי שממש מפריד את הפולים מהפרי.

הסיפור הוא מיסטורי ביותר, מרובה באגדות, עובדות סותרות והרבה אי וודאות. מדובר על קפה הטוב ביותר כביכול, הטבעי ביותר, היקר ביותר וכדומה… למען הסר ספק – הקפה המוצע על ידנו אינו קפה לואק.

ביקורות

There are no reviews yet.

Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.